Observando que as mulheres gostam de ser mimadas no seu grande dia – “hoje elas se casam mais tarde, já têm independência financeira e querem tudo o que têm direito” – Anninha instituiu o Dia da Noiva e abriu um atelier dentro do salão. Fazer com que as noivas se sintam lindas, seguras e confiantes é a marca de Anninha. Dos vestidos aos acessórios, tudo é pensado nos mínimos detalhes. Além disso, ela também se orgulha de arrumar várias gerações de noivas na mesma família, de ter inserido dois véus – um curto e outro longo -, e criar dois looks (veja matéria da Revista Versailles 19, página 104) para que as noivas se sintam mais à vontade durante a festa.